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1.
Microorganismos de los alimentos : Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto
por
International commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)
Edición:
8a ed.
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Zaragoza ES
Acribia
2016
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
BE-FIQIA
(2)
Ubicación, signatura topográfica:
664.00157I61, ..
.
Biblioteca Central
(6)
Ubicación, signatura topográfica:
664.579 I61, ..
.
Listas:
Ingeniería De Industrias Alimentarias
,
Nuevas Adquisiciones
.
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2.
No hay imagen de cubierta disponible
Método acelerado para determinar tiempo de vida útil del King Kong de manajar blanco envasado al vacio
por
Díaz Monteza, Miguel Angel
Campos Salazar, Carmen Annabella
[Asesor]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Lambayeque PE
2016
Nota de disertación:
Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2016
Acceso en línea:
http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/869
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Ubicación, signatura topográfica:
T. Ind. Alim.59
.
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3.
No hay imagen de cubierta disponible
Estimación del Tiempo de Vida útil del Mamey (mammea americana L.) en tajadas envasado en film de polietileno de alta densidad (PEAD)
por
Caicedo Atencio, Keyla Medaline
López Quesquén, Alex Manuel
Campos Salazar, Carmen Annabella
[Asesor]
Solano Cornejo, Miguel Ángel
[Co-Asesor]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Lambayeque PE
2016
Nota de disertación:
Título Profesional (Ingeniero de Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2016
Acceso en línea:
http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/872
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Ubicación, signatura topográfica:
T. Ind. Alim.61
.
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4.
No hay imagen de cubierta disponible
Extracción, caracterización y evaluación del efecto antimicrobiano a diferentes concentraciones del aceite , esencial de tomillo (Thymus vulgaris) en carne de pollo deshuesada almacenada en refrigeración
por
Vidaurre Carlos, Jesús Mario
Tello Jiménez, Fernando Evert
Robles Ruiz, Juan Francisco
[Asesor]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Lambayeque PE
2016
Nota de disertación:
Título profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2016
Acceso en línea:
http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/475
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Ubicación, signatura topográfica:
T. Ind. Alim.65
.
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