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	1.	Ingeniería del tratamiento térmico de alimentos por Miranda-Zamora, William R Vignolo Boggio, Tulio Guido Leyva Povis, Nelly Luz Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Chiclayo PE Emdecosege 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 M63. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos por Miranda-Zamora, William R Arthur A. Teixeira Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid ES AMV 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 M63, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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