Secado por aire forzado de tomates (Lycopersícum esculentum) pretratados osmóticamente por
- Carranza Velásquez, Marianela Yulisa
- Soto Jiménez, Luis Ricardo
- Solano Cornejo, Miguel Ángel [Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque 2015
Nota de disertación: Título Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.36.