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Formulación de un alimento para niños en edad pre escolar a base de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), y mango (Mangifera indica)
por
Salvador Reyes, Elmer
Vega Zuloeta, Jordy Boris
Robles Ruiz, Juan Francisco
[Asesor]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Lambayeque PE
2017
Nota de disertación:
Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2017
Acceso en línea:
http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/1588
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Ubicación, signatura topográfica:
T. Ind. Alim.80
.
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2.
No hay imagen de cubierta disponible
Formulación de una bebida nutritiva a base de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y kiwicha (Amaranthus caudatus), saborizada con membrillo (Cydonia oblonga L.)
por
Castro Rentería, Astrid Margarita
Sánchez Torres, José Ronald
Robles Ruiz, Juan Francisco
[Asesor]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Lambayeque PE
2017
Nota de disertación:
Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2017
Acceso en línea:
http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/1739
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Ubicación, signatura topográfica:
T. Ind. Alim.83
.
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3.
No hay imagen de cubierta disponible
Obtención y Evaluación Sensorial para determinar la aceptabilidad de Cuatro Formulaciones en la Elaboración de Pasta de Loche (Cucurbita Moschata D.)
por
Quicio Tiparra, Cinthia Janet
Salas Burga Diana Edith
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Lambayeque PE
2017
Nota de disertación:
Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2017
Acceso en línea:
http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/1692
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Ubicación, signatura topográfica:
T. Ind. Alim.85
.
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