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Resultados
1.
Tablas de composición de alimentos por
  • Moreiras, Olga
  • Carbajal, Ángeles
  • Cabrera, Luisa
  • Cuadrado, Carmen
Edición: 12a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid Pirámide 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 613.2 M86.

2.
Tablas de composición de alimentos por
  • Moreiras, Olga
  • Carbajal, Ángeles
  • Cabrera, Luisa
  • Cuadrado, Carmen
Edición: 10a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid Pirámide 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 613.2 M86.

3.
Análisis de los alimentos : Fundamentos, métodos, aplicaciones por
  • Matissek, Reinhard
  • Schnepel, Frank-M
  • Steiner, Gabriele
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: España ACRIBIA 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.07 M28, ...

4.
Análisis de los alimentos por
  • S. Suzanne Nielsen
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Editorial Acribia, S.A. 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 664 N55, ... Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.07 N55.

5.
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias por
  • Multon, Jean-Louis
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: España Editorial Acribia, S.A. 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Ubicación, signatura topográfica: 664.06 M94, ...

6.
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / editores Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera. por
  • Aguilera, José Miguel [ed.]
  • Alvarado, Juan de Dios [ed]
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (3)Ubicación, signatura topográfica: 664.07 A45, ... Biblioteca Central (3)Ubicación, signatura topográfica: 664.07 A48, ...

7.
Ingeniería de la industria alimentaria : Conceptos básicos | Volumen I por
  • Aguado Alonso, José
  • Calles Martín, José Antonio
  • Cañizares Cañizares, Pablo
  • López Pérez, Baldomero
  • Rodríguez Somolinos, Francisco
  • Santos López, Aurora
  • Serrano Granados, David Pedro
Series ; V1
Edición: 1ra ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: España ES Editorial Síntesis 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 R74, ...

8.
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas. por
  • Valiente Barderas, Antonio
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Limusa, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (4)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 V21, ... Biblioteca Central (4)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 V21, ...

9.
Preelaboración y conservación de los alimentos / Jose Luis Armendáriz Sanz. por
  • Armendáriz Sanz, José Luis
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Paraninfo, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (4)Ubicación, signatura topográfica: 664.28 A74, ...

10.
Deshidratación de alimentos : conceptos básicos, clasificación de métodos de deshidratación, envasado de productos deshidratados / María Luisa Colina Irezabal. por
  • Colina Irezabal, María Luisa
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Trillas, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (3)Ubicación, signatura topográfica: 664.284 C75, ...

11.
HACCP : manual del auditor certificado / John G. Surak y Steven Wilson, editores por
  • Surak, John G [ed.]
  • Wilson, Steven [ed.]
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 658.562 S95.

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