Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos /
Miranda-Zamora, William R.
Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos / William R. Miranda-Zamora. - 1a ed. - Madrid : AMV Ediciones, 2017. - 621 p. : il. ; 24 cm.
9788494689642
Alimentos procesados
Industria alimentaria.
641.3 / M63
Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos / William R. Miranda-Zamora. - 1a ed. - Madrid : AMV Ediciones, 2017. - 621 p. : il. ; 24 cm.
9788494689642
Alimentos procesados
Industria alimentaria.
641.3 / M63