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Higiene de los alimentos :

Nicholas Johns

Higiene de los alimentos : Directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering - 2a ed. - Zaragoza ES Acribia 1999 - 375 p.

ISBN: 84-200-0894-X

Dewey Class. No.: 641.3 / J61

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Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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