Ingeniería de los alimentos:
R. L. Earle
Ingeniería de los alimentos: Las operaciones básicas del procesado de los alimentos - 3a ed. - Zaragoza ES Acribia 1998 - 203 p.
84-200-0622-X
664.02 / E11
Ingeniería de los alimentos: Las operaciones básicas del procesado de los alimentos - 3a ed. - Zaragoza ES Acribia 1998 - 203 p.
84-200-0622-X
664.02 / E11