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Microbiología moderna de los alimentos

James M. Jay

Microbiología moderna de los alimentos - 4a ed. - Zaragoza ES Acribia 2000 - 615 p.

ISBN: 84-200-0970-9

Dewey Class. No.: 664.001579 / J28

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Microbiología moderna de los alimentos

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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