Deshidratación de alimentos : conceptos básicos, clasificación de métodos de deshidratación, envasado de productos deshidratados / María Luisa Colina Irezabal.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: México : Trillas, 2010.Descripción: 215 p. : il. ; 23 cmISBN:- 9786071704016
- 664.284 C75
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