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Resultados
1.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por
  • Jean Claude Cheftel
  • Henri Cheftel
  • Pierre Besancon
Series ; V2
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664 CH42.

2.
Proteínas alimentarias : Bioquímica. Propiedades funcionales. Valor nutritivo. Modificaciones químicas por
  • Jean Claude Cheftel
  • Jean Louis CUQ
  • Denis Lorient
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 2.01575 CH11.

3.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos | Volumen l por
  • Jean Claude Cheftel
  • Henri Cheftel
Series ; V1
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 664 CH42, ...

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