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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Efecto de la cantidad de pulpa fresca y la temperatura del aire de secado en la obtención de harina de lúcuma(Poutería Obovata) por Navarrete Carranza, Juan José Odar Arroyo, Carlos Javier Noé Santamaría Baldera, Gerardo [Asesor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lambayeque, PE 2015 Nota de disertación: Título profesional(Ingeniero Químico) Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería Química. 2015 Acceso en línea: http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/134 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Quim. 94. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Influencia del pH y la temperatura en la estabilidad de los pigmentos (Betacianinas y Betaxantinas) de la betarraga (Beta Vulgaris) por Cárdeñas Saldaña, Glenn Brayan Romero Guzman, Blanca Margarita [Asesor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lambayeque PE 2015 Nota de disertación: Título profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2015 Acceso en línea: http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/153 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.40. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Influencia del pH del medio de reacción en la obtención de hidróxido férrico y la temperatura de calcinación del mismo en la producción de óxido férrico rojo a partir de cloruro férrico y soda cáustica por Veliz Chapoñan Juan Carlos Arce Cruzado, Carlos Reinerio [asesor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lambayeque PE 2015 Nota de disertación: Título profesional(Ingeniero Químico) Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Ingeniería Química 2015 Acceso en línea: http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/141 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: TE Quim. 102. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación del efecto del tiempo y temperatura de cristalización sobre la pureza de la miel de tercera en el proceso de elaboración de azúcar rubia doméstica por Cespedes Verona, Yohana Milagros Inoquio Garcia, Gustavo Adolfo Ángeles Chero, Pedro Pablo [asesor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lambayeque PE 2015 Nota de disertación: Título profesional(Ingeniero Químico) Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Ingeniería Química 2015 Acceso en línea: http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/138 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: TE Quim. 104. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Estimación experimental y teórica de la temperatura inicial de congelación del loche (Cucurbita moschata Duch.), la mashua (Tropaeolum tuberosum R&P.) y el yacón (Smallanthus sonchifolius P&E.) con diferentes contenidos de agua. por Ortiz Garcia Lucerito Katherine García Espinoza, Cesar Alberto [Asesor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lambayeque PE 2015 Nota de disertación: Título profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2015 Acceso en línea: http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/163 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind.Alim.51. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)