Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss. por
- Potter, Norman N
- Hotchkiss, Joseph H
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: España: Acribia, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Ubicación, signatura topográfica: 664 P79, ...