Procesos básicos de pastelería y repostería /
González Martínez, José.
Procesos básicos de pastelería y repostería / José González Martínez, Francisco Rey Bautista. - 1a ed. - Madrid, España : Paraninfo, 2017. - 258 p - Hostelería y turismo.Industrias alimentarias Cocina y gastronomía, panadería, respostería y confitería .
9788428338332
Pasteles.
Confitería.
641.85 / G65
Procesos básicos de pastelería y repostería / José González Martínez, Francisco Rey Bautista. - 1a ed. - Madrid, España : Paraninfo, 2017. - 258 p - Hostelería y turismo.Industrias alimentarias Cocina y gastronomía, panadería, respostería y confitería .
9788428338332
Pasteles.
Confitería.
641.85 / G65