Procesos básicos de pastelería y repostería / José González Martínez, Francisco Rey Bautista.
Tipo de material: TextoSeries Hostelería y turismo.Industrias alimentarias | Cocina y gastronomía, panadería, respostería y confiteríaDetalles de publicación: Madrid, España : Paraninfo, 2017.Edición: 1a edDescripción: 258 pISBN:- 9788428338332
- 641.85 G65
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro | BE-FIQIA | 641.85 G65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 978911972572483 |
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