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	1.	Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss. por Potter, Norman N Hotchkiss, Joseph H Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España: Acribia, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Ubicación, signatura topográfica: 664 P79, ... Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas. por Valiente Barderas, Antonio Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Limusa, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (4)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 V21, ... Biblioteca Central (4)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 V21, ... Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Nuevas Adquisiciones. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Formulación y obtención de Champús deshidratado a base de maís mote (Zea mays) y harina de quinua (Chenopodium quinoa wild) por Ojeda Laboriano, Ana María Ubillús Maza, Blanca Iris Pozo Suclupe, Luis Antonio [Asesor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lambayeque PE 2015 Nota de disertación: Título profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2015 Acceso en línea: http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/159 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.48. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Deshidratación Osmótica de Mamey (Mammea Americana L.) y su efecto en las características Fisicoquímicas y Organolépticas por Julca Huarnizo, Lúz Marilú Vásquez Torres, Fernando Robles Ruiz, Juan Francisco [Asesor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018 Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2018 Acceso en línea: http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/2099 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.88. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	Economía de la empresa agroalimentaria / Ramón Alonso Sebastián, Arturo Serrano Bermejo. por Alonso Sebastián, Ramón Serrano Bermejo, Arturo Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIME (1)Ubicación, signatura topográfica: 332 A42. BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 332 D37, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)