Resultados
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Análisis de los alimentos por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Editorial Acribia, S.A. 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 664 N55, ... Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.07 N55.
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3.
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Fabricación de pan por
- Cauvain, Stanley P
- Young, Linda S
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.7523 C37. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.752.3 C37.
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Ciencia y tecnología de las especias por
- Kenji Hirasa
- Mitsuo Takemasa
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 660 H58, ... Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.53 H58.
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5.
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HACCP Enfoque práctico por
- Mortimore, Sara
- Wallace, Carol
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.07 M79, ... Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.117 M86.
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6.
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Reología y análisis de la textura de los alimentos por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 621 R86. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.03 C68.
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Conservación química de los alimentos: Características, usos, efectos por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.0286 L95. Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.0286 L95, ...
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8.
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Conservación no térmica de alimentos por
- Gustavo V. Barbosa-Cánovas
- Usha R. Pothakamury
- Barry G. Swanson
- Enrique Palou
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 B24. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 B24.
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9.
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Conservas alimenticias Procesado térmico y microbiología por
- A. C. Hersom
- E. D. Hulland
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.805 H47. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 H41.
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10.
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Enlatado de pescado y carne por
- R. J. Footitt
- A. S. Lewis
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.90282 F75. Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.0282 F77, ...
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11.
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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos por
- Gustavo V. Barbosa-Cánovas
- Li Ma
- Blas Barletta
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 B24. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 B24.
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12.
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13.
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De la caña al ron por
- L. Fahrasmane
- B. Ganou-Parfait
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.59 F15. Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 663.59 F14, ...
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Teoría y practica de la elaboración del vino por
- Roger B. Boulton
- Vernon L. Singleton
- Ralph E. Kunkee
- Linda F. Bisson
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.2 B77. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.2 B77.
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15.
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Microbiología moderna de los alimentos por
- James M. Jay
- Martin J. Loessner
- David A. Golden
Edición: 5a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 660 J28, ... Biblioteca Central (6)Ubicación, signatura topográfica: 664.001579 J28, ...
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Manual de química y bioquímica de los alimentos / T. P. Coultate. por
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 664-C72, ... Biblioteca Central (5)Ubicación, signatura topográfica: 664 C85, ...
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Tratado de quimica organica | Tomo 1 | Parte 1 por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Reverté 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (3)Ubicación, signatura topográfica: 547 K59, ... BE-FIZ (1)Ubicación, signatura topográfica: 547 K91.
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19.
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Tratado de química orgánica | Tomo 1 | Parte 2 por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Reverté 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (3)Ubicación, signatura topográfica: 547 K59, ... BE-FIZ (1)Ubicación, signatura topográfica: 547 K91.
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20.
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Termodinámica Técnica II : Termodinámica aplicada a instalaciones térmicas por
- Carmen Velasco Callau
- Amaya Martínez Gracia
- Tomás Gómez Martín
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Universidad zaragoza 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 621.4021 V39, ...
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