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Análisis de la mortalidad en el Hospital Nacional Almanzor Aguinaga Asenjo Chiclayo 2009 - 2017 por
- Huamanchumo Effio, Efrain Demetrio
- Rodríguez Alayo, Néstor Manuel [Asesor]
Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Título Profesional (Médico Cirujano). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Medicina Humana. Escuela Profesional de Medicina Humana. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Med. Hum. 252.
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Formulación de un condimento utilizando ajíes paprika (Capsicum annuum l. var longum ), amarillo (Capsicum baccatum ) y rocoto (Capsicum pubescens ) por
- Herrera Quesquén, Oswaldo Alexander
- Seclén Falen, María Estephany
- Robles Ruiz, Juan Francisco [Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.82.
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Influencia de la Variedad de Trigo (Triticum Aestivum) sobre la Calidad Panadera de la harina producida en la Empresa Alimenta Perú S.A.C. por
- Becerra Solano, Erica Rossely
- Tuñoque Santamaria, Yessenia Elizabeth
- Campos Salazar, Carmen Annabella [Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.87.
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Deshidratación Osmótica de Mamey (Mammea Americana L.) y su efecto en las características Fisicoquímicas y Organolépticas por
- Julca Huarnizo, Lúz Marilú
- Vásquez Torres, Fernando
- Robles Ruiz, Juan Francisco [Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.88.
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Efecto de la incorporación de Microalgas (Arthrospira platensis e Isochrysis galbana) en el contenido Proteico de pastas tipo Spaghettis. por
- Alarcón Piedra, Shirley Jessenia Natalí
- Roque Cortez, Janeth Susana
- Cieza Sanchez, Jaime [Asesor]
- Lora Vargas, María Victoria [Co-Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.89.
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Formulación de un producto extruido fortalecido con tres niveles de proteínas proveniente de harina de pota (Dosidicus Gigas) por
- Castañeda Anacleto, Anderson
- Ordinola Falla, Juan
- Robles Ruiz, Juan Francisco [Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias ). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.90.
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Evaluación Fisicoquímica y Sensorial de una Bebida Funcional a Base de Betarraga (Beta Vulgaris) y Arándanos (Vaccinium Myrtillus). por
- Curo Díaz, Silvia Patricia
- Montenegro Deza, Leslie Yessenia
- Robles Ruiz, Juan Francisco [Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.91.
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Estudio de prefactibilidad de la instalación de una planta de producción de jugo de maracuyá suplementada con fibra dietaria soluble por
- Sokolich Huertas Rosa Yadira
- Coronado Zuloeta, Iván Pedro [Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.92.
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Formulación de panetón con sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) por harina de algarroba (prosopis alba) por
- Avellaneda Rodríguez, Erik Edil
- Cubas Quispe, Darwin Michael
- Robles Ruiz, Juan Francisco [Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.95.
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Determinación de la Vida Útil del Espárrago Verde Fresco (Asparagus Officinalis L.) por Métodos Fisicoquímicos por
- Burgos Eneque, Luisa Yvonne
- Sandoval Santamaría, Monica Rut
- Pozo Suclupe, Luis Antonio [Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.98.
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Historia de vida de familias que coviven con un integrante estudiante de enfermería por
- Neciosup Bejarano Susan Geraldine
- Villalobos Zeña Laleschka Amada Arlette
- Aranda Moreno Lucía [Asesora]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Lambayeque PE 2018
Nota de disertación: Titulo Profesional(Licenciado en Enfermería). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Enfermería. Escuela Profesional de Enfermería. 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Enf. 258.
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